buffet

 

 

Buffets

Mercato Bella Italia

Bresaola mit Rucola und Parmesan
Meerfrüchtesalat
Salami, Mortadella
Muscheln mit Knoblauch
Parmaschinken und Melone
Essig- und Oelgemüse
Vitello Tonnato
Auberginen mit Tomaten
Zuchetti mit Oliven
***
Peperoni mit Feigen
Tomaten mit Mozzarella
***
Diverse Saisonsalate,
mindestens 6 Sorten nach Ihrer Wahl
mit rassiger Italienischer Sauce
***
Tortelloni mit Rahm und Schinken
Gnocchi mit Gorgonzola-Rahmsauce
Mistkratzerli mit Rosmarin
Rindsschmorbraten in Merlot
Fischfilet an leichter Zitronensauce
Polenta mit Zwiebelschweisse
Spinatgratin, Karotten
***
Italienische Käseplatte
***
Tirami-sù
Panna cotta an Himbeersauce
Profiteroles gefüllt
frischer Fruchtsalat
Blutorangen-Mousse
3 Sorten Sorbets
***
Partybrötchen
Olivenbrötchen

Fr. 48.50 pro Peron

Es kommt Ihnen Spanisch vor!

Tapas
sonnengetrocknete Tomaten
Manchego Käse
Würzig marinierte Peperoni
Crostini mit Thon und Frühlingszwiebeln
Albondigas Fleischbällchen
Chorizo picante
Meeresfrüchtesalat
Bresaola mit Rucola und Parmesan
Oliven im Brandy
Sardellen in Essig mariniert
***
Salat Buffet an Haus-Dressing
***
Arepas, kleine Maistaschen mit Fleisch
Fische und Gemüse
***
Fische
roher Fisch in Limettensaft
Ceviche Mechada
Garnelen an einer Weissweinsauce
mit Knoblauch und Erbsen
***
Fleisch
Rindfleisch an einer Tomatensauce
Carne Mechada
Eintopf mit Reis und Poulet
Arroz con Pollo
***
Beilagen
Guacamolo
Schwarze Bohnen
Queso Blanco mit ger. Käse
Weisser Reis
***
Dessert
Früchte vor den Gästen geschnitten
Käsekuchen
Creme Catalana
Tirami-sù
Panna cotta an Beerensauce
Profiteroles gefüllt

Fr. 49.50 pro Person

 

Vegi-Menu
Mariniertes Gemüse
Tomatensalat mit Mozzarella
Grüner Salat mit Linsensprossen
Griechischer Salat
Gemüse Carpaccio an Gemüse-Vinaigrette
***
Gemüsecreme mit Croutons
***
Vollkornteigwaren mit Kürbisragout
Ravioli mit Pilzen
Vegi-Capuns an Ingwersauce
Schupfnudeln (Kartoffeln) mit Gemüse
Gemüse-Lasagne
Thai-Curry
Basmati-Reis
***
Tirami-sù
Panna cotta an Himbeersauce
Profiteroles gefüllt
frischer Fruchtsalat
Blutorangen-Mousse,
3 Sorten Sorbets

Fr. 46.50 pro Peron

Riesenpfanne
.... und aus der Riesenpfanne an Ort und Stelle frisch zubereitet:

Thai Curry mit Basmati-Reis
Risotto mit Cipolata
Mah Mee - Asiatische Nudelpfanne mit Geflügel
Paella - reichhaltig mit Fisch und Crevetten
Bramata mit Gemüse-Stroganoff

ab Fr. 35.00 pro Peron



Weitere Buffets offerieren wir gerne auf Anfrage.
Asiatisches Buffet - Exotisches Buffet - Italienisches Buffet - Spargel Buffet - Barbeque